Bahan2nya:
- 500 gr cumi, bersihkan dan remat2 dengan garam (agar bau amisnya hilang), cuci bersih, sisihkan
- 12 buah cabe merah (kalo suka pedas, cabe bisa ditambah sesuai selera)
- 7 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1/2 buah tomat
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 buah kemiri
- 1 lembar daun jeruk
- garam & gula secukupnya
Cara Pengolahannya:
- Rebus semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, tomat, dan kemiri) sampai empuk, kemudian ulek (ga halus2/aga kasar sedikit juga boleh).
- Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum
- Kemudian masukkan cumi beserta garam dan gula secukupnya, aduk2 hingga rata.
- Tambahkan 100 ml air, kecilkan api, tutup wajan.
- Setelah air berkurang (tinggal sedikit), cumi sudah empuk, & bumbu sudah meresap, matikan api. Masakan siap disajikan.