Bahan2nya:
- 35 butir bakso urat dan daging (ga usah bikin sendiri, repot…mendingan beli yang siap pakai aja, tapi pilih yg enak yah)
- 1/2 kg tulang iga
- 1 sdm lada
- 9 butir bawang putih
- 1 sdm garam
- daun bawang
- daun seledri
Cara pengolahannya:
- Rebus air sebanyak 1 panci ukuran sedang (yang penting airnya banyak…biar segeeeer&irit=P) sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan tulang iga, rebus sampai dagingnya empuk (kurang lebih rebus selama 1 jam dengan api kecil)
- Sambil menunggu daging iga empuk, ulek lada dan bawang putih sampai halus kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu dan garam kedalam rebusan tulang iga, aduk hingga rata.
- Setelah daging iga empuk, masukkan bakso.
- Setelah bakso merekah (matang), masukkan irisan daun bawang seledri, aduk sebentar, matikan.
- Bakso kita siap dinikmati=)
*Sebagai pelengkap, tambahkan mie telor, bihun, sawi, dan taoge.
(kalau mau pedes2, bikin aja sambal, bahannya: 15 buah cabe, 3 butir bawang merah, 1 butir bawang putih, dan garam secukupnya. cara bikinnya: rebus dulu semua bumbu2 sampai empuk, trus ulek hingga halus (kasar juga boleh), kemudian ditumis sebentar aja…jadi deh…=) )
